Restaurants van Ibiza
De beste restaurants van Ibiza, ga voor exclusiviteit. Het is natuurlijk best een statement om met een overzicht van de beste restaurants van Ibiza te komen, nietwaar? Ibiza Estates is zich er maar al te goed van bewust dat smaken verschillen. Daarom lichten we de totstandkoming van deze lijst graag toe. Waar blijven we keer op keer terugkomen en eten we niet alleen met onze mond, maar ook met onze ogen? Hierbij wordt gekeken naar bijzondere ambiance, excellente service en verrassende smaaksensaties. Lees snel verder voor de top vijf van de meest exclusieve restaurants van Ibiza.
La Granja
Dit exclusieve resort is begonnen als een zelfvoorzienende boerderij. Hier werden yoga retreats georganiseerd. Wanneer je de plek ziet snap je direct dat dit een succes werd. Zelfs zo succesvol, dat La Granja al snel uitgroeide tot een members-only resort. Een plek waar de mondaine bezoekers van Burning Man graag samenkomen en dat zorgt voor een high-end hippiesfeer. Ook voor niet leden is het mogelijk om een tafel te reserveren in het exclusieve restaurant. Hier kun je aan de farmer’s table aanschuiven. In het hoogseizoen draait er op vrijdag een dj in de door duizend-en-een-lampjes verlichtte tuin. Magischer bestaat bijna niet.
Jul’s
Een ander etablissement dat niet in het lijstje van de beste restaurants van Ibiza mag ontbreken is Jul’s. Sinds de opening in 2018 is er een ware buzz ontstaan over deze plek. Niets dan lovende reviews over Jul’s, waar je subliem eet en aan een cocktail nipt. De muziek gaat steeds iets harder en dit maakt het restaurant een goede opwarmer. Bekijk de kunsten van de chef in de open keuken en bewonder de goed geklede gasten. Al zul je ook het interieur blijven observeren dat tot in de punten klopt. De Mediterrane kaart van Jul’s heeft Griekse invloeden en de cocktails zijn samengesteld uit interessante ingrediënten.
La Paloma
De geur van sinaasappels, de oase van rust en serene setting vallen het eerste op aan aan La Paloma. Dit restaurant ligt verstopt in het binnenland van Ibiza, in San Llorenzo. Strijk neer in de romantische binnentuin voor lunch of diner. Er wordt bij La Paloma zoveel mogelijk gewerkt met producten uit eigen moestuin. Waarbij de menukaart wekelijks wisselt. Zonder reservering is het haast niet mogelijk om in het hoogseizoen een gewilde tafel te bemachtigen. Kies daarbij ook voor de laatste shift. Zodat je ongelimiteerd kunt genieten van de meest smakelijke gerechten met Franse en Italiaanse invloeden.
Lío
Bij dit exquisiete entertainment restaurant en club ineen, draaien je zintuigen overuren. Een avond uit waarbij je alleen nog maar in superlatieven kunt spreken. Hier is alleen het beste van het beste goed genoeg. Lío is onderdeel van de prestigieuze Pacha Group, waar elke avond een sensuele cabaret show wordt vertoond. Boek een exclusieve tafel of aanschouw het spektakel vanaf de bar. Over de fusion keuken met Japanse invloeden zijn we eerlijk: niet alle gerechten zijn het geld waard. Toch weerhoudt ons dit er niet van om telkens weer terug te komen. Het totale Lío concept mag dan ook niet in deze lijst van de beste restaurants van Ibiza ontbreken.
Bambuddha
De lijst van beste restaurants van Ibiza is gebaseerd op totale beleving. Hier hoort Bambuddha natuurlijk in thuis. Ook al lijkt het door de entourage alsof je in Azië bent, het love&peace concept ademt Ibiza. Sinds 1999 is dit restaurant één van de meest bekende hotspots van het eiland. Geniet van de schitterend setting, ga voor het tasting menu en pair met een uitdagende cocktail.
